Freitag, 18. März 2011

Kürtőskalács

Und ein weiterer Rückgriff, dies ist wiederum das Mangalica-Festival. Kürtőskalács ist in Schnüren auf Holzrollen aufgewickelter Hefeteig, der dann normalerweise in einem elektrischen Ofen, beim "Király" aber ganz rustikal über Holzkohlefeuer ausgebacken wird. Glasiert mit Zucker und verschiedenen Zutaten ist er eine wunderbare Leckerei.

And another recourse, this is once again during the Mangalica festival.Kürtőskalács is yeast dough, coiled in strings on wooden rods and then usually baked in electric ovens, but at the "Király", they do it in a rustic style on open charcoal fire. Glazed with sugar and different ingredients, it's a great treat.


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